Давайте разберем каждое из приведенных слов и докажем, что они являются именами существительными.

• Замок-замок
  • Первое "замок" может означать сооружение для защиты, а второе - устройство для запирания.
  • Оба значения относятся к предметам, что и делает их именами существительными.
• Гвоздика-гвоздика
  • Первое "гвоздика" - это цветок, а второе - небольшой металлический предмет, который используется для соединения.
  • Обе формы также относятся к предметам, что подтверждает их статус существительных.
• Атлас-атлас
  • Первое "атлас" - это ткань, а второе - книга карт.
  • Оба слова обозначают конкретные объекты, следовательно, это существительные.
• Стрелки-стрелки
  • Первое "стрелки" может обозначать указатели, а второе - части часов.
  • Оба значения также являются существительными, так как обозначают предметы.
• Ирис-ирис
  • Первое "ирис" - это цветок, а второе - часть глаза.
  • Оба слова обозначают объекты, что делает их существительными.

Теперь определим, какие из этих имен существительных употреблены в единственном числе, а какие - во множественном:

• Единственное число:
  • Замок
  • Гвоздика
  • Атлас
  • Стрелка
  • Ирис
• Множественное число:
  • Замки
  • Гвоздики
  • Атласы
  • Стрелки
  • Ирисы

Теперь составим предложения с любой парой имен существительных. Например, возьмем "замок" и "гвоздика":

1. В старом замке росли красивые гвоздики.
2. На двери замка висел большой гвоздь, который держал его закрытым.

Таким образом, мы доказали, что все приведенные слова являются именами существительными, определили их число и составили предложения. Если у вас есть еще вопросы, не стесняйтесь спрашивать!