Короткий ответ: правильно — «Что делает?» (если действие в настоящем времени, ед. числе) или «Что делают?» (если мн. числе). Частица «-ся» на вопрос не влияет.
- Определите время и число: к глаголам задают разные вопросы в зависимости от времени и числа (настоящее — «что делает?/что делают?», прошедшее — «что делал?/что делали?», будущее — «что будет делать?/что будут делать?»).
- Посмотрите на предложение: если: «Он веселится.» — спрашиваем «Что делает?»; «Дети веселятся.» — спрашиваем «Что делают?». Частица «-ся» остаётся в ответе: «веселится», «веселятся».
- Вывод: для глагола «веселиться» в настоящем времени единственного числа вопрос — «Что делает?».
- Пример: «Он весело проводит время и веселится.» — «Что делает? — веселится.»
- Пример (мн. число): «Ребята веселятся.» — «Что делают? — веселятся.»