Чтобы определить, сколько словосочетаний в предложении "Осенний ветер срывает последние листья", давайте сначала разберемся, что такое словосочетание.

Словосочетание — это группа слов, которые объединены смыслом и грамматически связаны между собой. В русском языке мы можем выделить несколько типов словосочетаний, например, именные и глагольные.

Теперь давайте проанализируем предложенное предложение:

• Осенний ветер — это именное словосочетание, состоящее из прилагательного "осенний" и существительного "ветер".
• Срывает последние листья — это глагольное словосочетание, где "срывает" — это глагол, а "последние листья" — именное словосочетание, состоящее из прилагательного "последние" и существительного "листья".

Теперь подведем итог:

1. Словосочетание "Осенний ветер" — 1 словосочетание.
2. Словосочетание "срывает последние листья" — здесь мы имеем два словосочетания: "срывает" (глагол) и "последние листья" (именное словосочетание).

Таким образом, в предложении "Осенний ветер срывает последние листья" мы имеем в общей сложности 3 словосочетания:

• Осенний ветер
• Срывает
• Последние листья

Ответ: в предложении 3 словосочетания.