Чтобы определить, какой член предложения представляет собой числительное в данных предложениях, давайте проанализируем каждое из них по отдельности.

1. Первое предложение:Восемь тысяч пятисот разных видов живут на земле.
   • В этом предложении числительное "восемь тысяч пятисот" отвечает на вопрос сколько? и указывает на количество видов.
   • Числительное здесь является подлежащим, так как оно обозначает, сколько видов живут на земле.
2. Второе предложение:Из них семьсот семьдесят живут у нас.
   • В этом предложении числительное "семьсот семьдесят" также отвечает на вопрос сколько? и указывает на количество.
   • Здесь "семьсот семьдесят" также выступает в роли подлежащего, так как оно обозначает, сколько именно живет у нас.

Таким образом, в обоих предложениях числительные "восемь тысяч пятисот" и "семьсот семьдесят" являются подлежащими, так как они указывают на количество и отвечают на вопрос сколько?.