Для синтаксического разбора предложения "Его интересовали не забота родителей, не пища, а окружающий мир" мы можем следовать определённым шагам. Давайте разберем это предложение по частям.

• Подлежащее: "Его" - местоимение, которое здесь выступает в роли подлежащего.
• Сказуемое: "интересовали" - глагол, который указывает на действие, производимое подлежащим.

В нашем предложении есть дополнение, которое отвечает на вопрос "что?". Это дополнение выражено сложным членом с использованием союзов:

• "не забота родителей" - первое дополнение;
• "не пища" - второе дополнение;
• "а окружающий мир" - третье дополнение, которое противопоставляется первым двум.

Теперь давайте рассмотрим структуру предложения:

• Основная часть: "Его интересовали" - это главная часть предложения.
• Второстепенные члены: "не забота родителей, не пища, а окружающий мир" - это сложное дополнение, состоящее из трех частей.

В предложении используются следующие союзы:

• "не" - отрицательный союз, который указывает на то, что забота родителей и пища не интересовали подлежащее;
• "а" - союз, который вводит противопоставление и выделяет "окружающий мир" как то, что действительно интересует.

Таким образом, синтаксический разбор предложения можно представить следующим образом:

• Подлежащее: "Его";
• Сказуемое: "интересовали";
• Дополнения: "не забота родителей", "не пища", "а окружающий мир".

В результате мы видим, что предложение имеет сложную структуру и использует противопоставление для выделения главного интереса подлежащего.