Давайте разберёмся с пропущенными окончаниями имён прилагательных в предложенном тексте. Начнём с выделенных слов и проанализируем их по числу, роду и падежу.

• трудолюбивому
• Число: единственное
• Род: мужской
• Падеж: дательный
• Окончание: -ому
• долгожданного
• Число: единственное
• Род: мужской
• Падеж: родительный
• Окончание: -ого
• трудолюбивый
• Число: единственное
• Род: мужской
• Падеж: именительный
• Окончание: -ый

Теперь давайте вставим пропущенные окончания в текст:

«Агроном одна из главных профессий в сельском хозяйстве. Этот человек отвечает за своё отношение к своей работе. Он учитывает, что качество посадочного материала зависит от ответственного подхода. Работа в поле планируется с учётом погодных условий, организуются полевые работы, контролируется трудолюбивому агроному. Благодаря трудолюбивому агроному наступает день долгожданного хлеба. Его нужно убрать, не потеряв даже маленького зёрнышка, когда золотое зерно на бескрайнем поле созревает. Трудолюбивый агроном работает круглогодично.»

Таким образом, мы проанализировали и вставили окончания имён прилагательных, а также указали их число, род и падеж.