В предложении "Ботаника - это наука о растениях" мы можем выделить грамматическую основу, которая состоит из главных членов предложения: подлежащего и сказуемого.

Давайте разберем это предложение по частям:

• Подлежащее: "Ботаника" - это главный член предложения, который отвечает на вопрос "Кто?" или "Что?". Здесь мы говорим о предмете, о котором идет речь.
• Сказуемое: "это наука о растениях" - это часть, которая сообщает о подлежащем, отвечает на вопрос "Что делает?" или "Каков?". В данном случае мы говорим, что ботаника является наукой.

Таким образом, грамматическая основа данного предложения состоит из подлежащего "Ботаника" и сказуемого "это наука о растениях".

Важно отметить, что в данном случае сказуемое выражено связкой "это" и именем существительным "наука", что указывает на равнозначность двух частей: ботаника и наука о растениях.