Давайте разберем предложенные вами сложноподчиненные предложения, расставим знаки препинания и определим виды придаточных предложений.

1. С тех пор как они повзрослели и разъехались прошло десять лет.

   Правильный вариант: С тех пор, как они повзрослели и разъехались, прошло десять лет.

   Здесь мы ставим запятую перед "как", так как это придаточное предложение времени. Это придаточное указывает на момент, с которого началось действие в главном предложении.

2. Когда я вижу ребят, выпускающихся из школы, сердце моё охватывает щемящая тоска.

   Правильный вариант: Когда я вижу ребят, выпускающихся из школы, сердце моё охватывает щемящая тоска.

   Запятая перед "сердце" ставится, так как "когда я вижу ребят, выпускающихся из школы" - это придаточное времени, указывающее на момент, когда происходит действие в главном предложении.

3. В коридоре собрались и громко кричали соседи, которые должны были идти в администрацию.

   Правильный вариант: В коридоре собрались и громко кричали соседи, которые должны были идти в администрацию.

   Запятая перед "которые" ставится, так как это придаточное предложение определения, уточняющее, каких именно соседей мы имеем в виду.

4. Я вижу, что бабушка, ошарашенная известием, практически не шевелится.

   Правильный вариант: Я вижу, что бабушка, ошарашенная известием, практически не шевелится.

   Запятая перед "что" не ставится, так как это придаточное предложение изъяснительное, поясняющее, что именно я вижу.

5. Одна Маша знала, зачем он приезжает сюда каждый день, но никому не рассказывала.

   Правильный вариант: Одна Маша знала, зачем он приезжает сюда каждый день, но никому не рассказывала.

   Запятая перед "зачем" не ставится, так как это придаточное предложение изъяснительное, поясняющее, что именно знала Маша.

Итак, мы расставили знаки препинания и определили виды придаточных предложений:

• С тех пор, как они повзрослели и разъехались - придаточное времени.
• Когда я вижу ребят, выпускающихся из школы - придаточное времени.
• которые должны были идти в администрацию - придаточное определения.
• что бабушка, ошарашенная известием - придаточное изъяснительное.
• зачем он приезжает сюда каждый день - придаточное изъяснительное.