Чтобы выбрать правильные восклицательные предложения, давайте сначала определим, что такое восклицательное предложение. Восклицательное предложение - это такое предложение, которое выражает эмоции, чувства или оценку и обычно заканчивается восклицательным знаком.

Теперь рассмотрим каждое из предложений:

1. Какой ты умный и талантливый! - Это предложение выражает восхищение и оценку, поэтому оно является восклицательным.
2. Как неожиданным было это объявление! - Это предложение также выражает сильные эмоции, следовательно, оно тоже восклицательное.
3. Как благородно она себя вела! - Здесь также присутствует оценка поведения, что делает это предложение восклицательным.
4. Как ярко выглядят поля весной! - Это предложение описывает красоту и вызывает эмоции, следовательно, оно тоже восклицательное.

Теперь мы видим, что все четыре предложения являются восклицательными. Однако в вариантах ответов нужно выбрать те, которые соответствуют критериям.

Правильный ответ: Е) 1, 4, так как эти предложения наиболее ярко выражают эмоции и оценку, но стоит отметить, что все предложенные варианты можно считать восклицательными.