Чтобы ответить на вопрос о том, какие из предложенных веществ являются моносахаридами, давайте сначала определим, что такое моносахариды.

Моносахариды — это простые углеводы, состоящие из одной молекулы сахара. Они не могут быть гидролизованы в более простые углеводы. К основным моносахаридам относятся глюкоза, фруктоза, рибоза и другие.

Теперь давайте рассмотрим предложенные варианты:

• Мальтоза — это дисахарид, состоящий из двух молекул глюкозы. Не является моносахаридом.
• Глюкоза — это моносахарид. Является одним из основных источников энергии для клеток.
• Целлюлоза — это полисахарид, состоящий из множества молекул глюкозы. Не является моносахаридом.
• Сахароза — это дисахарид, состоящий из одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы. Не является моносахаридом.
• Крахмал — это полисахарид, состоящий из множества молекул глюкозы. Не является моносахаридом.
• Фруктоза — это моносахарид. Является одним из основных компонентов сахара.
• Рибоза — это моносахарид, который является частью нуклеотидов и нуклеиновых кислот.

Таким образом, из предложенных вариантов моносахаридами являются:

• Глюкоза
• Фруктоза
• Рибоза

Ответ: глюкоза, фруктоза, рибоза.