В данном вопросе нам нужно определить, какой из предложенных вариантов является важнейшим моносахаридом. Давайте рассмотрим каждый из вариантов:

• Метанол - это простое органическое соединение, спирт, который не является углеводом и, следовательно, не может быть моносахаридом.
• Крахмал - это полисахарид, состоящий из множества молекул глюкозы, поэтому он также не подходит под определение моносахарида.
• Глюкоза - это моносахарид, который является основным источником энергии для клеток организма. Она играет ключевую роль в метаболизме.
• Ацетон - это органическое соединение, которое также не относится к углеводам и не является моносахаридом.

Таким образом, из всех предложенных вариантов важнейшим моносахаридом является глюкоза.