Отраслевая структура хозяйства. Пищевая промышленность

Введение

Отраслевая структура хозяйства является одним из основных понятий экономической географии. Она представляет собой совокупность отраслей, которые определяют специализацию страны или региона в мировом хозяйстве. Отрасли хозяйства можно разделить на три группы: сельское хозяйство, промышленность и сфера услуг. В данной статье мы рассмотрим одну из отраслей промышленности — пищевую промышленность.

Пищевая промышленность — это отрасль, которая занимается производством продуктов питания для населения. Она включает в себя множество подотраслей, таких как мясо-молочная, рыбная, мукомольно-крупяная, кондитерская и другие. Каждая из этих подотраслей имеет свои особенности и технологии производства.

Значение пищевой промышленности

Пищевая промышленность играет важную роль в экономике любой страны. Она обеспечивает население продуктами питания, необходимыми для поддержания здоровья и жизнедеятельности. Кроме того, пищевая промышленность является источником рабочих мест и налоговых поступлений в бюджет.

В России пищевая промышленность занимает одно из ведущих мест в структуре экономики. Она представлена множеством предприятий, которые производят широкий ассортимент продуктов питания. Среди них можно выделить следующие:

• Мясокомбинаты, которые занимаются переработкой мяса и производством колбасных изделий, полуфабрикатов и других продуктов.
• Молочные заводы, которые производят молоко, кефир, сметану, творог и другие молочные продукты.
• Хлебозаводы, которые выпекают хлеб, булочки, печенье и другие хлебобулочные изделия.
• Кондитерские фабрики, которые выпускают конфеты, шоколад, торты и другие сладости.

Факторы размещения пищевой промышленности

Размещение предприятий пищевой промышленности зависит от ряда факторов, таких как наличие сырья, близость к потребителю, транспортные условия и другие. Рассмотрим некоторые из них:

1. Сырьевой фактор. Предприятия пищевой промышленности размещаются вблизи источников сырья, чтобы сократить транспортные расходы и обеспечить бесперебойное снабжение сырьём. Например, мясокомбинаты располагаются вблизи животноводческих хозяйств, а сахарные заводы — вблизи посевов сахарной свёклы.
2. Потребительский фактор. Предприятия, производящие скоропортящиеся продукты, размещаются вблизи крупных городов и промышленных центров, где проживает большое количество потребителей. Это позволяет сократить время доставки продукции и сохранить её качество. Например, молочные заводы и хлебозаводы располагаются в городах и посёлках городского типа.
3. Транспортный фактор. Размещение предприятий зависит от наличия транспортных путей и средств сообщения. Предприятия, имеющие выход к морским портам или речным путям, могут экспортировать свою продукцию за границу. Например, рыбоперерабатывающие предприятия располагаются на побережье морей и океанов.
4. Экологический фактор. При размещении предприятий необходимо учитывать экологические требования. Предприятия должны соблюдать нормы выбросов вредных веществ в атмосферу, водоёмы и почву. Например, предприятия по производству напитков и кондитерских изделий должны иметь очистные сооружения для сточных вод.
5. Трудовой фактор. Наличие квалифицированных кадров также влияет на размещение предприятий. Предприятия, требующие большого количества работников, располагаются в районах с высокой плотностью населения. Например, хлебопекарные предприятия нуждаются в большом количестве рабочих, поэтому они располагаются в крупных городах.

География пищевой промышленности в России

География пищевой промышленности России характеризуется неравномерностью размещения предприятий. Это связано с различными факторами, такими как природные условия, исторические особенности развития и экономические условия.

Например, в северных и восточных регионах России преобладает мясная и молочная промышленность, так как здесь развито животноводство. В южных регионах преобладает плодоовощная промышленность, так как здесь благоприятные климатические условия для выращивания овощей и фруктов. В центральных регионах преобладает мукомольная и крупяная промышленность, так как здесь расположены основные зерновые районы.

Также в России существуют крупные промышленные центры, такие как Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск и другие, где сосредоточено большое количество предприятий пищевой промышленности. Здесь расположены предприятия, выпускающие широкий ассортимент продукции, от хлеба и молока до конфет и шоколада.

Проблемы и перспективы развития пищевой промышленности

Как и любая другая отрасль экономики, пищевая промышленность сталкивается с рядом проблем, таких как конкуренция со стороны иностранных производителей, устаревание оборудования, нехватка квалифицированных кадров и другие. Однако пищевая промышленность имеет и ряд перспектив развития, таких как внедрение новых технологий, расширение ассортимента продукции, повышение качества продукции и другие.

Для решения проблем и реализации перспектив развития необходимо проводить государственную политику поддержки пищевой промышленности, такую как субсидирование, кредитование, налоговые льготы и другие меры. Также необходимо развивать сотрудничество между предприятиями пищевой промышленности и научными учреждениями, чтобы внедрять новые технологии и повышать конкурентоспособность продукции.

Заключение

Таким образом, пищевая промышленность играет важную роль в экономике России. Она обеспечивает население качественными продуктами питания и создаёт рабочие места. Для дальнейшего развития пищевой промышленности необходимо решать существующие проблемы и реализовывать перспективы развития.

Вопросы для самоконтроля:

1. Что такое отраслевая структура хозяйства?
2. Какие отрасли входят в состав хозяйства?
3. Что такое пищевая промышленность?
4. Какие подотрасли входят в состав пищевой промышленности?
5. Какое значение имеет пищевая промышленность для экономики?
6. Какие факторы влияют на размещение предприятий пищевой промышленности?
7. Как размещается пищевая промышленность в России?
8. С какими проблемами сталкивается пищевая промышленность?
9. Каковы перспективы развития пищевой промышленности?

Примеры задач:

Задача 1. Определите, какие факторы повлияли на размещение следующих предприятий пищевой промышленности:

а) мясокомбинат в городе N;б) молочный завод в посёлке городского типа M;в) хлебозавод в городе K.

Решение:

а) На размещение мясокомбината в городе N повлиял потребительский фактор, так как город N является крупным промышленным центром с большим количеством потребителей. Также на размещение мясокомбината мог повлиять транспортный фактор, если город N имеет доступ к железнодорожным или автомобильным путям сообщения.

б) На размещение молочного завода в посёлке городского типа M повлиял сырьевой фактор, так как посёлок M расположен вблизи животноводческого хозяйства, которое поставляет молоко на завод. Также на размещение молочного завода мог повлиять потребительский фактор, так как в посёлке M проживает небольшое количество людей, которым требуется меньше молочной продукции.

в) На размещение хлебозавода в городе K повлиял потребительский фактор, так как город K является крупным городом с большим количеством жителей. Также на размещение хлебозавода мог повлиять трудовой фактор, так как в городе K имеется достаточное количество рабочих, необходимых для производства хлеба.