В данном предложении нам нужно выбрать правильную форму глагола, чтобы выразить условие, которое не соответствует действительности. Рассмотрим предложенные варианты:

• have been - эта форма используется для образования перфектного времени и не подходит для условного наклонения в данном контексте.
• were - эта форма является правильной для второго условного наклонения. Она используется для выражения гипотетической ситуации, которая не является реальной. В данном случае, если бы я был на твоем месте, я бы не взял эту работу.
• could be - эта форма также не подходит, так как она не передает условие, а скорее выражает возможность.

Таким образом, правильный ответ - were. Полное предложение будет звучать так:

If I were you, I wouldn’t take that job. You won’t enjoy it.