Какова масса глюкозы, полученной при гидролизе 3-килограммового образца крахмала, если в этом образце массовая доля примесей составляет 5%?

Химия 11 класс Гидролиз углеводов глюкоза гидролиз крахмал масса глюкозы примеси химия 11 класс Новый

Чтобы определить массу глюкозы, полученной при гидролизе крахмала, сначала нужно учитывать, что в нашем образце есть примеси. Давайте разберем задачу шаг за шагом.

1. Определим чистую массу крахмала:
• Общий вес образца крахмала составляет 3 кг.
• Массовая доля примесей составляет 5%. Это значит, что 5% от 3 кг — это примеси.
• Рассчитаем массу примесей:
• Масса примесей = 3 кг * 5% = 3 кг * 0.05 = 0.15 кг.
• Теперь найдем массу чистого крахмала:
• Масса чистого крахмала = Общая масса - Масса примесей = 3 кг - 0.15 кг = 2.85 кг.
• Рассчитаем массу глюкозы, полученной при гидролизе:
• Крахмал (C6H10O5)n при гидролизе превращается в глюкозу (C6H12O6). За один молекулярный цикл гидролиза 1 молекула крахмала дает 1 молекулу глюкозы.
• Для того чтобы рассчитать, сколько глюкозы получится из 2.85 кг крахмала, нужно знать их молекулярные массы:
• Молекулярная масса крахмала (C6H10O5) ≈ 162 г/моль.
• Молекулярная масса глюкозы (C6H12O6) ≈ 180 г/моль.
• Теперь найдем, сколько молей крахмала в 2.85 кг:
• Количество молей крахмала = Масса крахмала / Молекулярная масса крахмала = 2850 г / 162 г/моль ≈ 17.59 моль.
• Поскольку из 1 моля крахмала получается 1 моль глюкозы, то количество молей глюкозы также будет 17.59 моль.
• Теперь найдем массу глюкозы:
• Масса глюкозы = Количество молей глюкозы * Молекулярная масса глюкозы = 17.59 моль * 180 г/моль ≈ 3166 г.
• Переведем граммы в килограммы:
• 3166 г = 3.166 кг.

Ответ: Масса глюкозы, полученной при гидролизе 3-килограммового образца крахмала с 5% примесей, составляет примерно 3.166 кг.