Сахарозу массой 68,4 г подвергли гидролизу. Массовая доля выхода продукта составляет 70% от теоретически возможного. Какова масса полученной глюкозы?

Химия 11 класс Гидролиз углеводов сахароза гидролиз масса глюкоза выход продукта массовая доля теоретически возможный химия 11 класс расчет химические реакции школьная химия Новый

Для решения данной задачи необходимо выполнить несколько шагов, включая расчет теоретически возможного выхода глюкозы из сахарозы и определение фактического выхода продукта с учетом массовой доли.

Шаг 1: Определение молекулярной массы сахарозы

Сахароза (C12H22O11) имеет молекулярную массу, которая рассчитывается по атомным массам углерода (C), водорода (H) и кислорода (O):

• Углерод (C) = 12,01 г/моль
• Водород (H) = 1,01 г/моль
• Кислород (O) = 16,00 г/моль

Итак, молекулярная масса сахарозы:

(12 * 12,01) + (22 * 1,01) + (11 * 16,00) = 342,3 г/моль

Шаг 2: Определение теоретического выхода глюкозы

Гидролиз сахарозы приводит к образованию двух молекул глюкозы (C6H12O6). Уравнение реакции выглядит следующим образом:

C12H22O11 + H2O → 2 C6H12O6

Таким образом, из 1 моля сахарозы (342,3 г) образуется 2 моля глюкозы (2 * 180,2 г = 360,4 г глюкозы, так как молекулярная масса глюкозы составляет 180,2 г/моль).

Шаг 3: Расчет теоретического выхода глюкозы из 68,4 г сахарозы

Теперь найдем, сколько глюкозы может быть получено из 68,4 г сахарозы:

68,4 г сахарозы / 342,3 г/моль = 0,2 моль сахарозы

Следовательно, теоретически возможно получить:

0,2 моль * 2 моль глюкозы = 0,4 моль глюкозы

Теперь определим массу полученной глюкозы:

0,4 моль * 180,2 г/моль = 72,08 г глюкозы

Шаг 4: Учет массовой доли выхода продукта

Поскольку массовая доля выхода продукта составляет 70%, фактический выход глюкозы будет равен:

72,08 г * 0,7 = 50,456 г

Ответ:

Масса полученной глюкозы составляет 50,456 г.