При гидролизе сахарозы было получено 270 г смеси глюкозы и фруктозы. Какое количество граммов сахарозы было использовано для гидролиза?

Химия 11 класс Гидролиз углеводов гидролиз сахарозы количество сахарозы глюкоза фруктоза химия 11 класс задачи по химии Новый

Чтобы определить, какое количество граммов сахарозы было использовано для гидролиза, давайте сначала вспомним, что происходит в процессе гидролиза сахарозы.

Шаг 1: Понимание реакции гидролиза сахарозы

Сахароза (C12H22O11) при гидролизе распадается на два простых сахара: глюкозу (C6H12O6) и фруктозу (C6H12O6). Уравнение реакции выглядит следующим образом:

C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6

Шаг 2: Молярные массы веществ

• Молярная масса сахарозы (C12H22O11) = 12*12 + 22*1 + 11*16 = 342 г/моль
• Молярная масса глюкозы (C6H12O6) = 6*12 + 12*1 + 6*16 = 180 г/моль
• Молярная масса фруктозы (C6H12O6) такая же, как у глюкозы = 180 г/моль

Шаг 3: Определение массы продуктов

При гидролизе одной молекулы сахарозы образуется одна молекула глюкозы и одна молекула фруктозы, что в сумме дает 180 г + 180 г = 360 г смеси глюкозы и фруктозы.

Шаг 4: Пропорциональное соотношение

Из уравнения видно, что 342 г сахарозы дает 360 г смеси глюкозы и фруктозы. Теперь нам нужно найти, сколько граммов сахарозы нужно для получения 270 г смеси.

Шаг 5: Пропорция

Составим пропорцию:

• 342 г сахарозы → 360 г смеси
• x г сахарозы → 270 г смеси

Теперь выразим x:

x = (342 г * 270 г) / 360 г

Шаг 6: Вычисления

x = (342 * 270) / 360

x = 92340 / 360

x ≈ 256,5 г

Ответ

Таким образом, для гидролиза было использовано примерно 256,5 г сахарозы.