Давайте разберем каждый из ваших вопросов по порядку.

1. Если к 1-му склонению относятся существительные женского и мужского рода с окончаниями на -а или -я, то в какой цепочке стоят эти слова?

• Вариант А: "в литературе", "в статье", "перед историей", "у мужчины" - здесь присутствуют слова, которые относятся к 1-му склонению. Все слова женского рода, кроме "мужчины", который мужского рода.
• Вариант Б: "без рукописи", "около площади", "у молодежи", "от матери" - все слова также относятся к 1-му склонению, так как имеют окончания -а или -я.

Ответ: Оба варианта (А и Б) содержат слова 1-го склонения.

2. Если ко 2-му склонению относятся существительные мужского рода с нулевым окончанием и существительные среднего рода, то в какой цепочке стоят эти слова?

• Вариант А: "каталог", "исследование", "день" - "каталог" и "день" относятся к 2-му склонению (мужской род с нулевым окончанием),а "исследование" - среднего рода.
• Вариант Б: "мебель", "тень", "роль" - все эти слова относятся к 1-му склонению, так как имеют окончания -ь и -я.

Ответ: Вариант А.

3. Укажите имена существительных 3-го склонения.

• Вариант А: "любовь", "печаль", "верность" - все эти слова относятся к 3-му склонению (женский род, окончания -ь).
• Вариант Б: "гость", "вождь", "конь" - это существительные мужского рода, но они относятся к 1-му склонению.

Ответ: Вариант А.

4. Укажите имена существительных, имеющие форму только единственного числа.

• Вариант А: "роза", "астра", "тюльпан" - все эти слова имеют форму только единственного числа.
• Вариант Б: "щавель", "хлопок", "свекла" - также имеют форму только единственного числа.

Ответ: Оба варианта (А и Б) содержат существительные, имеющие форму только единственного числа.

5. Какую форму имеют собирательные имена существительные?

• Вариант А: "форму только единственного числа" - это верно, так как собирательные существительные обозначают группу объектов как единое целое.
• Вариант Б: "форму только множественного числа" - это неверно, так как собирательные существительные могут иметь только единственное число.

Ответ: Вариант А.

6. Существительное "Дрожки" имеет форму только множественного числа, так как ..... . Выберите объяснение.

• Вариант А: "является отвлеченным" - это неверно, так как "дрожки" - это конкретное существительное.
• Вариант Б: "является вещественным" - это верно, так как "дрожки" обозначает предмет, состоящий из множества частей.

Ответ: Вариант Б.

7. Укажите разносклоняемые существительные.

• Вариант А: "с желанием" - это словосочетание, где "желание" - существительное, но оно не разносклоняемое.
• Вариант Б: "со временем" - "время" относится к 2-му склонению и также не является разносклоняемым.
• Вариант В: "с именем" - "имя" относится к 2-му склонению.
• Вариант А: "над пламенем" - "пламя" относится к 2-му склонению.
• Вариант Б: "над знаменем" - "знамя" также относится к 2-му склонению.
• Вариант В: "над зданием" - "здание" - это существительное среднего рода, которое тоже относится к 2-му склонению.

Ответ: Варианты А, Б и В не содержат разносклоняемых существительных.