Для того чтобы определить массу помидоров в салате, нам нужно воспользоваться данными об общем весе салата и отношении огурцов к помидорам.

Давайте разберем задачу по шагам:

1. Определим общее количество частей в отношении:
• Отношение огурцов к помидорам составляет 17:43.
• Сложим части: 17 + 43 = 60 частей.
2. Определим массу одной части:
• Общий вес салата составляет 420 г.
• Чтобы найти массу одной части, разделим общий вес на количество частей: 420 г / 60 = 7 г.
3. Определим массу помидоров:
• Помидоры составляют 43 части из 60.
• Чтобы найти массу помидоров, умножим массу одной части на количество частей помидоров: 7 г * 43 = 301 г.

Ответ: Масса помидоров в этом салате составляет 301 г.