Чтобы раскрыть скобки в выражении a - (b - c), нужно помнить, что при раскрытии скобок с минусом перед ними, все знаки внутри скобок меняются на противоположные.

1. Исходное выражение: a - (b - c).
2. Распишем скобки, меняя знаки: a - b + c.

Таким образом, правильный ответ - a - b + c.