Чтобы правильно выбрать перевод русского предложения "Когда вы собираетесь организовать очередное собрание?", давайте разберем оба варианта перевода.

• В этом варианте используется конструкция "are going to", которая подразумевает намерение или план на будущее. Это соответствует русскому слову "собираетесь".
• Фраза "the next meeting" правильно переводит "очередное собрание".

• Здесь используется "will", что указывает на будущее время, но не передает оттенок намерения, который есть в русском предложении. Это может звучать более формально и менее личностно.
• Тем не менее, "the next meeting" также правильно переводит "очередное собрание".

Таким образом, оба варианта имеют смысл, но первый перевод ("When are you going to arrange the next meeting?") лучше передает значение оригинала, так как включает в себя намерение, которое выражено в русском предложении.

Ответ: Правильный перевод - "When are you going to arrange the next meeting?"