Кулинария Колледж

Новичок

Какие задачи решает мясорубка при приготовлении еды? Какие задачи решает мясорубка при приготовлении еды? Другие предметы Колледж Кулинария Новый

35

Новичок

Meat dishes are … Meat dishes are … Другие предметы Колледж Кулинария Новый

11

Новичок

Какой сахар чаще всего используют для украшения кондитерских изделий из теста? а) Тростниковый сахар б) Пудра сахарная в) Коричневый сахар г) Инвертный сахар д) Кленовый сироп Какой способ применяется для определения готовности с... Какой сахар чаще всего используют для украшения кондитерских изделий из теста? а) Тростниковый... Другие предметы Колледж Кулинария Новый

13

Новичок

Какой компонент придаёт карамельный вкус в кондитерских изделиях на основе муки? а) Соль б) Сода в) Масло г) Коричневый сахар д) Вода Какой способ помогает избежать прилипания теста к рабочей поверхности? а) Смазывание масл... Какой компонент придаёт карамельный вкус в кондитерских изделиях на основе муки? а) Соль б... Другие предметы Колледж Кулинария Новый

17

Новичок

Какой ингредиент часто добавляют для улучшения подъема и текстуры бисквитного теста? а) Дрожжи б) Сода в) Крахмал г) Соль д) Сахар Какой процесс включает добавление ферментов для улучшения свойств теста? а) Ламинирование б) Энзимотера... Какой ингредиент часто добавляют для улучшения подъема и текстуры бисквитного теста? а) Дрожжи... Другие предметы Колледж Кулинария Новый

37

Новичок

Какой компонент добавляется для улучшения цвета и вкуса мучных кондитерских изделий? а) какао б) Соль в) Вода г) Разрыхлитель д) Сода Какой процесс способствует образованию хрустящей корочки в песочном тесте? а) Выпекание пр... Какой компонент добавляется для улучшения цвета и вкуса мучных кондитерских изделий? а) какао... Другие предметы Колледж Кулинария Новый

41

Кулинария